鑿墻工是進行鑿墻工程的專業技術人員，其服務一天的收費標準會受到多方面因素的影響。以下是一些常見因素：

1. 鑿墻工程的規模和復雜程度。鑿墻工程一般分為小規模改造和大規模拆除。小規模改造一天的工作可能比較輕松，因此價格相對較低。而大規模拆除所需的工作量更大，風險也更高，因此價格會相應提高。

2. 市場供需關系。鑿墻工的收費也會受市場供求平衡的影響。在需求較大而供應相對較少的情況下，鑿墻工的價格就會上漲。

3. 地理位置。不同地區的鑿墻工價格會有所差異。一般來說，一線城市的鑿墻工價格較高，二線城市次之，而一些邊遠地區的鑿墻工收費較為廉價。

4. 鑿墻工個人技能和經驗。技術過硬且經驗豐富的鑿墻工往往能夠提供更高質量的工作，因此他們的收費可能會略高于一般鑿墻工。

在選擇鑿墻工時，我們有以下建議：

1. 多比較鑿墻工價格。可以向多家鑿墻工咨詢，了解其收費標準，再做出選擇。

2. 參考客戶評價。可以通過網絡或口碑了解鑿墻工的工作質量，選擇經驗豐富、評價良好的鑿墻工。

3. 簽訂合同。在雇傭鑿墻工時，最好與其簽訂一份合同，明確工作內容、工作時間和收費標準，以避免后期糾紛。

4. 注意安全問題。鑿墻工程涉及到結構改造，因此安全必須放在首位。請確保雇傭的鑿墻工具有相關資質和保險，同時要注意施工過程中的安全措施。

總結：鑿墻工的收費標準會受到多方面的因素影響，包括工程規模、市場供求、地理位置以及個人技能和經驗等。選擇鑿墻工時，我們應該綜合考慮價格、工作質量和安全等因素。希望本文能為您解決疑惑并提供一些建議。